今年も私の大好物な時期がやってきました～UME～

LOHAS studio

岡部咲@OKUTA

2024/06/03

こんにちは(^^♪

段々春から夏に季節が切り替わって来てますね、、、

毎朝服装に悩む時期ですね。

みなさん、日々の疲れと季節の変わりでお体変わりないですか？

そんな季節ですが（どんな季節？(笑)）、あっという間にあの季節が来ました。

梅ジュースです！！

梅農家さんから、ジューズ用の梅を買い（なんと１キロ200円！！）

梅のへそ？部分をとって洗って、乾かしたら一旦冷凍庫へ入れます。

一晩冷凍庫で寝かせたら、凍らせた梅を瓶に氷砂糖と交互に入れて後は放置。

なぜ凍らせるかというと、うまみ成分をぎゅっと凝縮させるためのようです。

３日くらいで溶け始めてジューズらしくなってきます。

氷砂糖が完全になくなって、１か月くらい経つと飲めるようになります♪

出来上がりが楽しみです(^^)/