LOHAS studio
i010@OKUTA
2016/12/24
定休日にいただいた北欧料理とは…
北欧伝統料理にフレンチのテクニックと、
ニューヨークの洗練を融合させた
モダン・スカンジナビアン・キュイジーヌです!
↑小さな前菜6種は、チョットずつ…贅沢です✨
右の蟹と白人参のテリーヌは最高味でした!
↑牛蒡のポタージュスープ…
素朴で味わい深く、優しい味にホッとします。
↑メインはブイヤベースを選びました。
しっかりと火を通した魚介類…私好みです。
お魚の皮はパリパリ、海老と帆立はプリプリ♪
↑デザート3種盛は見て食べて愉しい!
手前のベリーのムース、気に入りました。
ベリー&ホワイトチョコは幸せの味です♪
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