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滝澤 美穂@OKUTA

栗の渋川煮

2015/09/30

毎年、秋の季節になると必ず作る栗の渋川煮
栗の皮をむく、無心の作業が意外と好きで夢中になります。
皮むきしながらも季節感を感じ、いよいよ秋が来た気分を味わいます。

１０分ゆがいて、氷水につけてからむくと、
切りみを入れれば、手で簡単にむけるそうです。本当かな～？
次回作る時に試してみようと思います。

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