マクロビ①

LOHAS studio

中村彩@OKUTA

2019/09/22

関西から友人が東京に遊びに来てくれたのでごはんへ行きました！

「マクロビ料理が食べてみたい」ということでお店を決定

そもそも「マクロビ」とは・・？

マクロビオティックとは穀物や野菜、海藻などを中心とする

日本の伝統食をベースとした食事を摂ることにより、

自然と調和をとりながら、健康な暮らしを実現する考え方です。

…LOHASに通じる考え方です！

質素な料理と思いきや出てきたのは

1A1A11C4-D204-4F99-845D-AE2389574B4A 71C7C8F0-D707-4BFC-B90E-9C5B28895577

様々なお野菜が素材そのものの味で楽しめたり、

ペースト状ホイップ状でパフェのようになっていたり、

見た目もカラフルでかわいい前菜でした。

D45B0127-429E-4692-B013-B268CA6498EB DC247547-0099-4C7B-AE56-1A7E0E672847

こんなに紫の食べ物を食べる機会もないです。笑

意外とボリュームもあり、体に優しい味がします…