デメルのザッハトルテ(株式会社OKUTA Archives i051@OKUTAのブログ)　リフォームのオクタ

2021/02/14

ザッハトルテは、オーストリアのウィーンの代表的なお菓子。

菓子職人「フランツ・ザッハ」が1814年のウィーン会議のために作ったのがはじまり。

数あるザッハトルテの中でも今回購入したデメルとホテル・ザッハのケーキが有名です。

 

 

実は10年ほど前まで自宅で洋菓子教室を開いていました。

数百のレシピの中で、勿論ザッハトルテも作っていました。

その頃はずっと洋菓子教室を続けていると思っていました。自宅のキッチンをいかに教室として

使いやすくし、道具をしまえ（道具が山のようにあり）、素敵でキッチンに立つことが楽しくなるかを

考えているうちにインテリアの勉強を始め、結果インテリアコーディネータの資格を取り建築の仕事を

するようになっていました。

 

話がそれましたが、久しぶりにデメルのザッハトルテを購入しました。

本日はバレンタインデー。日頃の感謝を込めて　　（自分も食べたい）



ワインを飲みながらザッハトルテを頂きました。



 

他にもバレンタインで頂いたチョコ。



こちらもゆっくりと頂くことにしましょう。