LOHAS studio
i051@OKUTA
2021/04/09
チーズケーキは人気のケーキ上位に位置していると思います。
チーズケーキの起源はそうとう古く、古代ギリシャで「トリヨン」という食べ物が原型だそうです。
現在のようなチーズケーキに近いものは1900年頃。アメリカでクリームチーズが発売されるとニューヨークの多くのレストランで提供されるようになり、これがニューヨークチーズケーキと呼ばれるようになったそうです。
私が初めてチーズケーキを食べたのはチーズケーキファクトリー(二子玉川)。
バブルが間もなく終焉か、という頃。当時はイタメシ、ティラミスが流行っていて、チーズケーキも私の中では流行りもの。とにかく楽しかったですねぇ。
さあ、今日は洋梨のチーズケーキを作りました。タルト生地から作ります。
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