【暮らしの冬支度】石田珈琲さんに教わる～おいしいコーヒーの淹れ方～

LOHAS studio

LOHAS CLUB（ロハスクラブ）

2016/11/07

今日は立冬。

いよいよ冬の入り口に立ちましたね。

10月下旬から寒い日が続いていましたが、

これからは寒くなる一方かもしれませんね・・・

みなさん、冬支度はお済みですか？

前回ご紹介した自分でできるエアコンクリーニングなど、

住まいの冬支度ももちろん進めていきたいのですが、

今日は暮らしの冬支度を。

私は先日、保温ポットを久しぶりに引っ張り出し、

いつでも温かい飲み物がいただける、ささやかな冬支度をしました＾＾；

コーヒーもおいしい季節になりましたねぇ～・・・

▶写真は「喫茶ソスイ」さん

ということで！

横浜でコーヒー豆のWEB販売を行う石田珈琲さんに、

おいしいコーヒーの淹れ方を教えていただいたのでご紹介します！

「ある日突然、自分もコーヒー豆焙煎をやろう!」と思いついた石田さん。

まずはインターネットでコーヒー豆を販売することからスタートし、2年が経過したころにご自宅をリフォーム。

敷地の一部を店舗にすることとなりました。

▽▼▽ コーヒーを買う時のpointはこの2つ！ ▽▼▽

①いつ焙煎したかが明らかなものを買う
「鮮度」が命!本当の飲み頃は2週間まで。できれば焙煎してから数日以内のものを買いましょう。

②豆の特徴をきちんと説明してくれる店で買う
最近では種類が多くなった分、自分好みの豆を買うには店のアドバイスが不可欠です。

ご自宅でも簡単にまねできるように、

ペーパードリップコーヒーの淹れ方を教えていただきました。

↓↓こちらからどうぞ！↓↓

ミッドセンチュリーと昭和レトロが融合した珈琲店!石田さんに教わる～おいしいコーヒーの淹れ方～