本格インドカレーを習ってきました～

LOHAS studio

株式会社OKUTA LOHAS studioハウスクエア横浜店のブログ

2015/02/19

先日のお休みに、料理教室に参加してまいりました！
本格インドカレーに挑戦です。

教わったのは、ベーシックな『バターチキンカレー』
ベーシックでも、多種のスパイスの他ガラムマサラもホールスパイスから作る本格派です。

教えてくれたのはインド人のカンさん。
ね？本格的でしょ？（笑）

チキンカレーの他に、パコラという野菜のフリッター（？）とチャパティも習いました。
（パコラの衣には、小麦粉でなくひよこ豆パウダー使用。グルテンフリーでヘルシー♪）

チャパティもヘルシーな全粒子使用。

こねて～（発酵させないから、楽チン♪）

まるめて～

のばして～

焼く！
（フライパンで焼いた後、直火でこんがり）

カレーの仕上げには、バターの他にギーを投入。
風味が増して美味しいのです。

じっくり２時間かけて教えていただいた後、お待ちかねの実食タイムです。

おーいーしーいー！
（その日の夜、復習もかねてさっそく作ってみたのですが、
　ちゃんと美味しく出来ました。おうちで本格カレー。感動です！）

すっかりハマってしまったので、来月のお教室にも参加予定です。
次のメニューは何かなぁ♪

料理教室と言えば・・

ハウスクエア横浜のイベント『すまいRuカフェ』のミニ料理教室でも
スタジオのキッチンが活躍しておりますが、一般の方にもご利用いただけます。

平日利用限定・・など、日程に関してはご相談になりますが、
ご興味のある方は、どうぞお問い合わせください。