○●○●○●　　　丁寧に食する暮らし　　　○●○●○●

LOHAS studio

株式会社OKUTA LOHAS studio立川店のブログ

2014/06/19

いいものを、長く着る　　　『衣』

季節に合った自然のものを取り入れる　『食』

長く心地よくいられる空間　　『住』

土鍋で無農薬玄米ご飯を炊いてみました。
美味しさの目印「カニ穴」♪

「カニ穴」とは・・・・鍋の底から空気が抜け出た道で、
水分量が適度にあり、強い火力だとキレイなカニ穴が見られることが多く、
それが美味しさの目印だそうです。

お米といえば、、、、
先日、社員研修の一環の農業研修（埼玉県小川町下里地区）に行って参りました。
レクチャーを受けた後は、裸足で田んぼにはいり、参加者69人で一斉に田植え♪
釜戸でご飯を炊いたり
地元有機野菜で、スープやサラダを皆で協力して作り、頂きました。

盛りだくさんの一日でした。

来月は、草取り♪

♪レクチャーを真剣に受けるスタッフ

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LOHAS studio立川店

ヴィンテージや北欧の照明、打合せスペースごとに異なるテーブルやチェアなど、LOHAS studio初のヴィンテージな空間です。