フレジェ風ムースケーキを作りました*(株式会社OKUTA LOHAS studio熊谷店のブログ 野村 美夏@OKUTAのブログ) リフォームのオクタ

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LOHAS studio

野村 美夏@OKUTA

フレジェ風ムースケーキを作りました*

2025/02/15

今年のバレンタインは、フレジェ風ムースケーキを作りました♪

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フレジェとは

「ショートケーキ」は、生クリームを使うのに対し、「フレジェ」はカスタードクリームやバタークリームを混ぜ合わせた「ムースリーヌ」という濃厚なクリームを使います。
濃厚なので、苺の酸味とベストマッチして大好きなケーキの1つです。
今回はバター不足だったので、カスタードクリームと生クリームを合わせたムースにして作りました*

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スタッフの皆さんにもとても喜んでもらえたので、とっても嬉しかったです^^

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