LOHAS studio
平山 伸太郎@OKUTA
2024/07/10
こんにちは、平山です。
ブログでたまー-にラーメン紹介をするのですが、今回は「坂内食堂」をご紹介!
チェーン店で「喜多方ラーメン坂内」というお店がありますが、その源流。チェーン店は坂内食堂からのれん分けの形で開業しているお店だそうで、いわゆるその「本家」というべきお店でしょう。ちなみにチェーン店は福島県には無いんですね。そういうお約束だったのでしょうか?
喜多方ラーメンの本場、福島県喜多方市の中でもナンバーワンの老舗だと思います。 昭和33年に開業され店構えも、店内も昔ながらの大衆食堂のイメージです。
ただやはり有名人も訪れる超人気店。食券を買うまでにかなり並びました。店内は撮影NGだったのでその様子は写せませんでしたが・・
このお店のおすすめが「肉そば」 麺の他にネギやメンマも入っているのですが、それが見えなくなるほどのチャーシューの量。
あっさり醤油ベースのスープと分厚いチャーシューのコラボは見事!とても美味しかったです。 はっきりとは言えないのですが、この肉そばはもしかするとチェーン店の坂内では味わえないかも・・
ご当地ラーメンはやはりぜひ現地で食べると良いなと思いました。 何度も言いますが、日本のラーメン文化ばんざい!
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