リビングやダイニングなどから独立したキッチン。
キッチンの配置方法のひとつで、ほかの部屋と壁で仕切られるなど完全に独立したキッチンのことをいう。
独立型キッチンともいう。
料理中の音や煙、臭いがほかの部屋に漏れることがなく、料理に集中しやすいという利点がある。
また、調理作業やちらかった様子など、裏方としてのキッチン内部を見られることがないので、来客が多い家庭などに向いている。
一方で、閉鎖的な空間になるため光や風が通りづらい。照明や飾り窓等で、圧迫感を軽減するなどの配慮により改善が可能。
ほかの空間と仕切られている分、配膳や後片づけがしやすいように、ダイニングやリビングとの動線を考える必要がある。
