キッチンを配置するスタイルの１つ。
キッチン設備（シンク、調理台等）の全部、または一部を壁面沿いに置くのではなく、キッチンとして用意した室内の中央部に配置するスタイル。
キッチン室内での位置関係が、島（英語だとアイランド）のように見えるため、このような名称で呼ばれている。
キッチン周囲が通路となるため、多人数での料理や、来客時に調理を見せるといった演出を効果的に行うことが可能。
リフォームで、キッチン配置をアイランドキッチンに変更する場合は、ガス管・給水・配水管の配置や、それらの勾配について配慮が必要。
マンションでのリフォーム施工においては、設計・施工に関する高いノウハウが必要となる。
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